上升

办法上升周期食物垃圾

伯莎·希门尼斯 next to a poster explaining the process from beer waste to flour

团队:

伯莎·希门尼斯,阿什温牧牛,杰西卡·阿吉雷,雷明顿tonar,玛蒂娜·巴莱斯特拉,LEV tatz和尼吕费尔波拉特

故事:

当纽约市经济发展公司(nycedc)呼吁适销对路的高科技工具,以帮助解决燃眉之急,2015年市民的问题, 伯莎·希门尼斯,然后博士学位候选人技术管理和创新的部门,协助开发 上升 (实时工业共生交换) - 工业副产品的在线市场。

希门尼斯和她的队友知道啤酒厂成品粮后,使啤酒,他们留下了,可能在商业面包店潜在用途的半固体物质。 (废谷物可以在纤维和蛋白质被碾磨成面粉令人惊奇的高。),因为它们设想它,副产物被用于制造化妆品,例如上升可能证明在那些和任何数量的其它产业是有用的,与酒,或煤炭副产品购买使用玻璃制造。

决定做繁重的自己,开始用一组在布鲁克林酿酒厂的安排,使他们的酒糟的常规皮卡,否则将在垃圾填埋场结束,然后将其运走,以希门尼斯的公寓,在那里他们有集一个临时的生产设施。企业获得了im体育的“绿金”和2017年粮食+城市挑战奖赏,其他类似的桂冠外,现在,他们正努力在自己的生产厂房,扩大规模,他们将能够处理 吨,花了一个星期的粮食.

看着左右的增长贝莎发言: